Brasserie Le Gaulois
Notre CarteÀ partager pour l’apéritif
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Saumon fumé par nos soins
...15.00
Saumon fumé par nos soins au piment d'Espelette (tranché en salle)
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Planche de charcuteries (Petite)
...11
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Planche de charcuteries (Grande)
...17.00
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Terrine de foie gras maison et son magret
...19.00
Terrine de foie gras maison et son magret (fumé par nos soins)
Les planches
À partir de 18h…
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Canaille
...17.00
Jambon speck, jambon truffes, coppa, rosette, chorizo iberico, condiments
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La Terroir
...18.00
Fromages de nos pays, jambon speck, jambon truffes, coppa, rosette , chorizo iberico, condiments
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Assortiments de tapas du moment
...18.00
Assortiments de tapas du moment
Les entrées et Salades
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Assiette d’huîtres fines de claires (x12)
...22.00
Servi avec toast et beurre salé
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Saumon fumé par nos soins au piment d’espelette
...18.00
fumé au piment d'espelette
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Bol Veggie (Petite)
...10.00
Cube de butternut, fève de soja, multicéréales, maches, poireaux, chou chinois, falafalles aux herbes, vinaigrette à l'huile de noisette
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Bol Veggie (Grande)
...17.00
Cube de butternut, fève de soja, multicéréales, maches, poireaux, chou chinois, falafalles aux herbes, vinaigrette à l'huile de noisette
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Assiette d’huîtres fines de claires (x6)
...11.00
Servi avec toast et beurre salé
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Salade Lyonnaise ( Grande)
...17.00
Œuf poché, croûtons, lardons grillés
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Salade Lyonnaise (Petite)
...10.00
Œuf poché, croûtons, lardons grillés
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Salade Gourmande (Petite)
...11.00
Magret fumé par nos soins, toast de foie gras
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Salade Gourmande (Grande)
...18.00
Magret fumé par nos soins, toast de foie gras
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Assiette du bouillon (Petite)
...07.00
Œuf mayonnaise, poireaux vinaigrette, filet de hareng, pommes de terre
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Gratinée à l’oignon confits
...09.00
Gratinée à l'oignon confits
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Pâté en croute
...16.00
Pâté en croute de la maison Castellaz
Viandes
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Tartare de boeuf Angus préparé par nos soins
...20.00
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Côte de Boeuf à la fleur de sel pour 2 personnes
...67.00
Mesclun et frites, sauce au choix sur demande
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Pot au feu de Paleron
...20.00
Sauce ravigote et garnitures du jour
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Côte de veau
...26.00
Aux morilles, purée légère
Poissons
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Aïoli de cabillaud
...24.00
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Poisson grillé selon arrivage pour 2 PERS
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Découpé par nos soins devant vous
Les Pizzas
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La Gaulois
...16.00
Base tomate, emmental, speck, roquette, copeaux de parmesan, huile d'olive, balsamique
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La Champêtre
...16.00
Crème de truffes, cèpes grillés, roquette et parmesan
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La Savoyarde
...16.00
Base tomate, reblochon, lardons, oignons, pommes de terre
Les Burgers
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Le Mac Gaulois
...18.00
Reblochon pané speck, oignons et pommes
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L’Obelix
...20.00
Steak haché angus, reblochon pané
La Pasta et Risotto
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Gratin de ravioles de Royans au beaufort, crème de truffes et cèpes
...22.00
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Risotto de gambas poêlées aux zestes de citron vert
...23.00
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Omelette aux truffes, fines herbes & son mesclun
...17.00
Côté Montagne
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Tartiflette
...20.00
Reblochon et sa charcuterie, mesclun
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Boite chaude
...19.00
A l'ail des ours, pommes de terre vapeur, charcuteries
Desserts
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Le fromage blanc en faisselle coulis ou nature
...7.00
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Café gourmand du Gaulois
...10.00
(assortiments de petits desserts)
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Assiette de fromages de nos pays
...9.00
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Dessert du jour
...7.00
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Profiteroles maison sauce chocolat
...8.00
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Pancakes au sirop d’érable et pommes caramélisées
...8.00
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Nougat glacé au miel, amandes et pistaches
...8.00
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Moelleux au chocolat coulant et sa crème anglaise
...9.00